峨眉山市認真貫徹落實國務(wù)院、四川省、樂山市食品安全委員會關(guān)于推動建立健全分層分級精準防控、末端發(fā)力終端見效工作機制，進一步壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任工作部署，堅持高位推動、加強宣貫、強化部署、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，“四字訣”全力推進工作機制建設(shè)，推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實。

“高”標準完善工作機制。全國、四川省、樂山市食品安全辦公室主任會議后，該市高度重視，提高政治站位，認真貫徹落實黨的二十大精神和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”重要要求，深刻認識落實食品安全“兩個責(zé)任”重要意義。該市市委市政府主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)多次對該項工作進行批示、調(diào)研、督導(dǎo)。市委常委會、市政府常務(wù)會聽取貫徹落實情況匯報，并通過各種形式多次召開工作部署會、推進會。成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，及時制定工作實施和包保方案，建立健全協(xié)調(diào)配合、整體聯(lián)動、研究調(diào)度、督查通報等工作機制，通過不斷建立完善工作機制，抓實抓好食品安全“兩個責(zé)任”工作。

“細”摸排建立數(shù)據(jù)臺賬。推進食品安全“兩個責(zé)任”落地落實關(guān)鍵之一是全面掌握食品生產(chǎn)經(jīng)營者基本情況。該市周密部署、整體推進、上下聯(lián)動、細致摸排，充分利用大數(shù)據(jù)+基層網(wǎng)格優(yōu)勢作用，線上系統(tǒng)統(tǒng)計和線下實地摸排，全面掌握包保主體數(shù)、包保干部數(shù)、食品安全總監(jiān)和食品安全員數(shù)，夯實數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。并根據(jù)主體數(shù)量，確定包保領(lǐng)導(dǎo)干部范圍和數(shù)量，分級建立責(zé)任清單，全覆蓋落實包保責(zé)任和配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，完善數(shù)據(jù)系統(tǒng)，不斷夯實食品安全“兩個責(zé)任”工作基礎(chǔ)。

“強”宣貫提升素質(zhì)能力。該市積極組織工作專班、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、有關(guān)部門工作人員參加上級落實食品安全“兩個責(zé)任”有關(guān)工作會、培訓(xùn)會。并線上線下相結(jié)合組織召開落實食品安全“兩個責(zé)任”工作推進會、業(yè)務(wù)培訓(xùn)會。組建線上工作群，方便成員隨時進行溝通交流、學(xué)習(xí)培訓(xùn)。分條線、分類別、分層級線上線下相結(jié)合組織食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員開展落實企業(yè)主體責(zé)任專題培訓(xùn)，目前已培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者2000余家次，大中型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任知曉率達到100%，不斷提升屬地監(jiān)管和包保干部工作能力，以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者主動落實主體責(zé)任的自覺性和主動性，筑牢食品質(zhì)量基礎(chǔ)和提升企業(yè)管理能力。

“促”監(jiān)管彰顯制度實效。該市探索建立信息共享機制、聯(lián)合檢查機制、督查通報機制等，編制包保干部落實“兩個責(zé)任”工作手冊，詳細闡述工作內(nèi)容、制度機制、職責(zé)任務(wù)等，推動包保干部成為食品安全監(jiān)管行家里手。部分包保干部深入食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，實地查看食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任落實情況，檢查食品安全工作，排查整治食品安全風(fēng)險。落實屬地、行業(yè)、監(jiān)管、主體、社會等五位一體、協(xié)同發(fā)力機制，上下“一盤棋”，全體“一條心”，共同扛起責(zé)任，突出食品安全“兩個責(zé)任”工作制度實效。

（張云剛）