為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管，防范群體性食源性疾病事件發(fā)生，提高學(xué)校食品安全保障水平，保障廣大師生身心健康，隆昌市市場(chǎng)監(jiān)管局按照隆昌市委、市政府《2021年隆昌市30件民生實(shí)事和民生“十有行動(dòng)”實(shí)施方案》相關(guān)要求，積極開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。

開展專項(xiàng)檢查。聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)生健康局在全市范圍內(nèi)開展2021年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。本次食品安全專項(xiàng)檢查工作主要對(duì)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)店、學(xué)校食堂食品安全管理組織機(jī)構(gòu)、檢查學(xué)校新冠肺炎疫情防控相關(guān)要求落實(shí)情況、學(xué)生集體用餐配送單位、食品安全事故處置方案及各種食品安全管理制度的制訂及落實(shí)情況，學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用信息，兩證情況，環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品用工具及設(shè)備、食品容器及包裝材料、衛(wèi)生設(shè)施、工藝流程情況，食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記情況，食品添加劑采購(gòu)使用情況，食品貯存情況，食品加工、食品留樣情況，餐飲具消毒，餐廚廢棄物處置及臺(tái)賬登記情況等進(jìn)行檢查。

一是組織學(xué)校全面開展食堂食品安全自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，填報(bào)《2021年春季學(xué)校食堂食品安全自查表》，并存入學(xué)校食堂管理檔案中備查。二是按照屬地管轄原則，各鎮(zhèn)（街道）人民政府、市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育行政部門、衛(wèi)生健康部門聯(lián)合對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。三是結(jié)合自查情況及現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查填寫《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查表》，通過自查及督查，將問題及時(shí)暴露出來，要求能當(dāng)場(chǎng)整改的，立即整改；不能當(dāng)場(chǎng)整改的，則限期整改。

此次專項(xiàng)檢查，共檢查學(xué)校食堂207個(gè)、校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)店22戶，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者143戶，責(zé)令改正15戶。通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)了校園食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制及學(xué)校食品安全制度，提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平，保障了廣大師生的飲食安全。

強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳。會(huì)同市教體局聯(lián)合發(fā)文《開展學(xué)校食品安全責(zé)任約談暨培訓(xùn)工作的通知》（隆市監(jiān)發(fā)〔2021〕7號(hào)），在全市范圍內(nèi)組織召開學(xué)校（幼兒園）食品安全責(zé)任約談暨食品安全培訓(xùn)工作。

一是約談學(xué)校，督促履責(zé)。重點(diǎn)學(xué)校（幼兒園）食品安全責(zé)任約談暨食品安全培訓(xùn)工作由市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股聯(lián)合市教育和體育局組織召開。各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、各中心校和各市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人按照屬地管理和事權(quán)劃分，組織轄區(qū)所有學(xué)校（幼兒園）校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）集中開展食品安全責(zé)任約談，督促學(xué)校履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)法律法規(guī)及餐飲服務(wù)操作規(guī)范學(xué)習(xí)，從管理制度和過程上保障食品安全，加大食堂硬件投入和食品管理人員素質(zhì)提升力度，結(jié)合新冠疫情防控常態(tài)化工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求。

二是開展培訓(xùn)，強(qiáng)化考核。要求各鎮(zhèn)（街道）對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校（幼兒園）進(jìn)行食品安全知識(shí)全覆蓋培訓(xùn)，以學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、分管校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）和食堂食品安全管理人員為重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象，以落實(shí)食品安全主體責(zé)任為主要內(nèi)容，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》等各項(xiàng)食品安全法律法規(guī)落實(shí)，確保相關(guān)人員對(duì)食品安全要求認(rèn)識(shí)到位、理解到位、執(zhí)行到位。培訓(xùn)完畢后，由各市場(chǎng)監(jiān)管所通過“食品安全教育”APP平臺(tái)對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校（園長(zhǎng)）的食品安全管理人員進(jìn)行食品安全知識(shí)考核。食品安全管理人員須經(jīng)考核合格方可上崗，對(duì)考核不合格的堅(jiān)決不予上崗。

該局不忘“為師生辦實(shí)事”的初心使命，不斷加強(qiáng)監(jiān)管力度，認(rèn)真履職盡責(zé)，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)校園食品安全，實(shí)實(shí)在在提升師生對(duì)食品安全的獲得感、幸福感、安全感。（鐘偵玲 四川法制網(wǎng) 高 琦）