近日，為全面提升隆昌市餐飲行業(yè)食品安全保障水平，確保“舌尖”上的安全，做好疫情防控期間的有序復(fù)產(chǎn)復(fù)工，隆昌市市場監(jiān)督管理局召開了2020年餐飲行業(yè)食品安全專項整治動員會，局領(lǐng)導(dǎo)班子成員及各基層監(jiān)管所和有關(guān)股室、隊負(fù)責(zé)人參加會議。

   會議指出，要認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》等法律規(guī)章，對餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強(qiáng)監(jiān)管，進(jìn)一步落實餐飲服務(wù)經(jīng)營者主體責(zé)任，建立餐飲行業(yè)規(guī)范管理長效機(jī)制，逐步達(dá)到“布局合理，設(shè)施齊全，制度完善，安全保障”的目標(biāo)。

   會議要求，要嚴(yán)格按照《隆昌市食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)<關(guān)于開展餐飲行業(yè)食品安全專項整治工作方案>的通知》文件要求，落實“四個一批”，即整頓一批、查辦一批、提升一批、取締一批。結(jié)合創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)問題的整治，進(jìn)一步落實餐飲服務(wù)經(jīng)營者的主體責(zé)任，全面提升全市餐飲行業(yè)服務(wù)質(zhì)量。

   會議強(qiáng)調(diào)，要深刻認(rèn)識開展餐飲行業(yè)食品安全專項整治的重要意義，鞏固和深化專項整治漠視侵害群眾利益問題，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營者經(jīng)營活動，提升全市食品安全依法監(jiān)管和綜合治理能力；要突出工作重點(diǎn)、強(qiáng)化細(xì)化措施、加強(qiáng)督促檢查指導(dǎo)，落實餐飲服務(wù)操作規(guī)范，消除食品安全隱患，大力提升餐飲質(zhì)量安全水平，確保專項整治取得實效。（喻水云）