蔬菜水果，雞鴨魚肉，米面糧油，熟食小吃……農(nóng)貿(mào)市場和超市總是匯聚著平凡生活中最真實的煙火氣。人們精挑細選、貨比三家，為家人烹飪美味佳肴精心準備。峨眉山市市場監(jiān)管局持續(xù)深入開展市場超市食品安全集中整治，堅持“四個最嚴”，牢牢守護萬家煙火的一日三餐。

專項整治——違法違規(guī)“一網(wǎng)打盡”

為進一步規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場和商場超市經(jīng)營管理，消除食品安全隱患，近期，執(zhí)法人員聚焦食品安全監(jiān)管領(lǐng)域突出問題，組織力量集中開展“守底線、查隱患、保安全”專項檢查。截至目前，已檢查農(nóng)貿(mào)市場9家，各類超市186家，督促整改食品安全問題隱患22個，下架過期和臨期食品、調(diào)味料等61批次，移送相關(guān)案源線索23條。

據(jù)了解，專項整治重點檢查農(nóng)貿(mào)市場和超市的“三防”設(shè)施是否完善，操作人員是否持有健康證明，是否按要求取得食品經(jīng)營許可證并亮證經(jīng)營，是否銷售“三無”食品、臨期過期變質(zhì)食品等。同時，執(zhí)法人員重點對農(nóng)貿(mào)市場和各類超市的進貨查驗、散裝食品標簽標識、場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生等進行全面檢查，督促經(jīng)營者嚴格落實主體責任，合法合規(guī)、誠信經(jīng)營。

常態(tài)化抽檢——安全風險快速過濾

目前，峨眉山市已有25家集貿(mào)市場和4家超市建設(shè)了快速檢測試驗室，有力構(gòu)建起食品安全初級“過濾網(wǎng)”，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

快速檢測實驗室配備了便攜式農(nóng)藥殘留速測儀、肉類水分測定儀、單孔水浴鍋、超聲波清洗機、快速檢測箱等設(shè)備，可發(fā)揮取樣及時、覆蓋面廣等優(yōu)勢，積極開展抽樣、檢測和信息反饋工作。各標準快檢室還能主動針對季節(jié)性重點風險食材進行安全篩查，對檢測不合格農(nóng)產(chǎn)品立即采取溯源、跟蹤、銷毀等后續(xù)處理工作，堅決不讓問題食品出現(xiàn)在老百姓的餐桌。今年來，共完成食品安全快速檢測4000多批次，包含蔬菜水果、干雜熟食、畜禽肉類、調(diào)料等。

“你點我檢”——食品安全永遠“在線”

今年來，我局常態(tài)化開展“你點我檢”工作，重點檢查農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲門店等食品安全情況，通過全程在線直播、食材實時快檢、問題閉環(huán)處置等方式，將食品安全監(jiān)督檢查呈現(xiàn)到群眾的手機屏幕前，讓食安峨眉看得見、更放心。

2024年第一期“你點我檢”在線直播活動來到勝利街道綜合市場，對海鮮、牛羊肉、蔬菜、熟食、干雜等進行抽樣檢測，重點檢測食材中可能存在的罌粟堿、工業(yè)堿、二氧化硫等有毒有害物質(zhì)，檢測過程和結(jié)果在屏幕前全程“亮相”，全力保障群眾吃得安全、吃得放心。

正在買菜的楊女士主動來到鏡頭前，表達了對直播檢查的肯定：“希望多開展這樣的活動，經(jīng)常監(jiān)督到他們（市場經(jīng)營者），這樣我們更放心！”